Il sogno di trasformare la propria passione per la pasticceria in una professione concreta e riconosciuta a livello internazionale è ora a portata di mano. Il CIOFS-FP (Centro Italiano Opere Femminili Salesiane – Formazione Professionale) di Cinisello Balsamo lancia il corso IFTS (Istruzione e Formazione Tecnica Superiore) per “Pastry Chef”, un percorso formativo d’eccellenza che unisce l’alta competenza tecnica alla valorizzazione del talento individuale.
L’iniziativa, pensata per formare professionisti completi e pronti ad affrontare le sfide del mercato, si distingue per il suo approccio educativo salesiano, che pone al centro la persona. Non si tratta solo di acquisire competenze professionali, ma di vivere un percorso di crescita integrale, in un clima di famiglia che favorisce l’apprendimento e la realizzazione di sé.
Il percorso, della durata di 1000 ore, è strutturato per combinare teoria e pratica: 500 ore si svolgeranno in aula e laboratori all’avanguardia, mentre altre 500 ore saranno dedicate a un tirocinio in azienda, offrendo ai partecipanti un’esperienza diretta e un ponte concreto verso il mondo del lavoro. Questo approccio non solo fornisce le competenze tecniche, ma aiuta a sviluppare le soft skills necessarie per l’inserimento nel mondo del lavoro, in linea con i valori che ispirano l’azione del CIOFS-FP.
Un programma completo per una formazione a 360°
Il corso IFTS non si limita a insegnare le tecniche classiche, ma mira a sviluppare competenze trasversali e innovative. L’offerta formativa, infatti, comprende:
- Progettazione e realizzazione di prodotti innovativi: sviluppare la creatività per creare dolci unici e originali.
- Gestione di un laboratorio di pasticceria: acquisire le “hard e soft skills” necessarie per l’organizzazione del lavoro, la gestione dei fornitori e degli eventi.
- Sostenibilità nel processo produttivo: integrare i principi della sostenibilità in ogni fase di lavorazione.
- Comunicazione e marketing: apprendere le tecniche per promuovere i propri prodotti e l’attività in modo efficace.
- Sicurezza e igiene igienico-sanitaria: acquisire le conoscenze fondamentali per operare nel pieno rispetto delle normative.
Grazie a un metodo didattico che privilegia la pratica, lo studio di casi reali e le testimonianze di esperti, i partecipanti potranno specializzarsi in diverse aree, dalla pasticceria d’alta gamma alla cioccolateria, passando per il cake design e l’arte dei grandi lievitati. Particolare attenzione sarà dedicata alle tradizioni italiane e alle eccellenze del territorio lombardo.
Come iscriversi e avere maggiori informazioni
Il corso IFTS per Pastry Chef è l’opportunità ideale per chi desidera trasformare il proprio futuro in un’arte del gusto, diventando un professionista completo e responsabile.
Per avere informazioni dettagliate sulle modalità di iscrizione, i requisiti di accesso e le scadenze, è possibile contattare la sede del CIOFS-FP di Cinisello Balsamo al numero 02 6172603 o scriviere a ifts@ciofslombardia.com
Sito web: https://ciofslombardia.com/corsi/pastry-chef/
Instagram: ciofs.cinisello.fp