È ormai assodato che l’alimentazione possa giocare un ruolo importante anche nelle patologie oncologiche, una dieta corretta su misura delle esigenze specifiche del paziente contribuisce ad affrontare meglio le cure e in generale a potenziare il benessere psicofisico, ma nello stesso tempo il rapporto con il cibo può diventare complicato durante la terapia, trasformandosi in una fonte di stress e di ansia. Per questo l’Associazione Oncologica milanese AMOlavitaOnlus, che da oltre quarant’anni è attiva all’Ospedale San Carlo Borromeo di Milano, propone il progetto CuciniAmo Insieme, un ciclo di 10 lezioni di cucina pensato per migliorare il rapporto dei malati con l’alimentazione, a vantaggio del loro benessere fisico e psicologico, che vedrà la partecipazione del cuoco Tommaso Fara dello spazio Foodspot di Milano.
L’iniziativa nasce grazie alla collaborazione con Nutrimente Onlus, specializzata nella prevenzione e nella cura dei disturbi alimentari che ha strutturato l’équipe multidisciplinare di esperti composta da dietista, psicoterapeuta, nutrizionista, medico oncologo e cuoco, impegnati a fornire una risposta integrata alle necessità legate al tema dell’alimentazione del paziente oncologico.
Nel laboratorio di cucina online si lavorerà per riscoprire la dimensione sensoriale del cibo, apprendere come cucinarlo e presentarlo in modo creativo, migliorare la gestione dello stress legata all’alimentazione, ma sarà anche un momento e un luogo, seppur virtuale, di confronto delle esperienze. Gli incontri, totalmente gratuiti, saranno della durata di 1 ora e mezza, si comincerà dall’introduzione e dialogo con gli specialisti sull’argomento della giornata, cui seguirà il laboratorio di cucina vero e proprio curato dal cuoco Tommaso Fara, che guiderà i partecipanti alla scoperta e alla creazione di ricette non solo gustose ma anche salutari. Il calendario con gli orari è consultabile https://www.amolavitaonlus.it/news-aggiornamenti/progetto-cuciniamo-insieme/
Il progetto, finanziato dal Ministero del lavoro e delle politiche sociali attraverso Regione Lombardia – DG Famiglia, Solidarietà Sociale, Disabilità e Pari Opportunità, ha avviato una campagna di raccolta fondi sul portale della Rete del Dono: https://www.retedeldono.it/it/progetti/amo-la-vita-onlus/diventa-cuoco-per-un-giorno. Attraverso una donazione a partire da 20 euro sarà possibile ricevere via mail, in formato pdf, il ricettario completo degli incontri, mentre a partire da 60 euro ci si potrà candidare per diventare “aiuto cuoco” e partecipare dal vivo a uno degli show cooking affiancando il cuoco Tommaso Fara nello spazio Foodspot di via Argelati 47 a Milano.
Per maggiori informazioni: info@amolavitaonlus.it o 02/40222118
Di Micol Mulé
