Cosa si cela dietro un dolce? Ingredienti e manualità si mescolano a storie, tradizioni, cultura e identità dando forma a qualcosa che rappresenta molto più di una semplice leccornia. E per valorizzare il significato simbolico custodito dentro ogni ricetta, Cinisello Balsamo lancia un concorso gastronomico ad hoc intitolato “La Ricetta del Cuore: storie, tradizioni, cultura e identità in un dolce”.
L’iniziativa, ideata da Claudio Rugna, Chef e Sommelier AIS, in collaborazione con l’Amministrazione Comunale, il Lions Club di Cinisello Balsamo, le Scuole e la Proloco, punta a mettere in risalto la cultura gastronomica tradizionale regionale e straniera invitando gli appassionati di cucina, food blogger, studenti e semplici buongustai a condividere la propria ricetta più significativa, quella che racconta emozioni, ricordi e legami familiari.
C’è tempo per candidarsi fino al 15 novembre 2025, inviando la foto del dolce della propria tradizione cucinato e la ricetta accompagnata da una breve descrizione del suo significato tramite e-mail a info@ristorantecosta.it (preferibile) o via WhatsApp al numero 342.5477051. È necessario includere anche le proprie generalità: nome, cognome, indirizzo, numero di telefono ed eventuale e-mail.
Sarà poi compito della giuria composta da chef, giornalisti e esperti del settore selezionare le 10 proposte più originali e toccanti. Gli autori dei piatti selezionati saranno invitati a portare/consegnare i loro piatti già pronti per la valutazione della giuria e successivamente verranno selezionati 3 vincitori.
Ai 3 vincitori saranno assegnate Coppe Etno-Chef offerte dal Lions Club Cinisello Balsamo. Inoltre, sarà conferita una targa di merito speciale agli Istituti Scolastici Comprensivi che parteciperanno all’iniziativa. Entro fine febbraio 2026 sarà data comunicazione dell’esito del concorso attraverso i canali di divulgazione messi a disposizione da Comune e Proloco.