Si terrà sabato 11 Febbraio il corso di cucina antispreco organizzato dal Social Market Nord Milano, l’emporio solidale nato nel 2015 a Cinisello Balsamo per sostenere le famiglie in temporanea difficoltà economica attraverso la donazione di una spesa settimanale. Il corso si svolgerà dalle 10:00 alle 12:30 presso il CEA (Centro di Educazione Ambientale) di Legambiente Cinisello Balsamo, in via Giolitti 33 a Cinisello Balsamo, e sarà tenuto da un cuoco professionista.
“Oggi più che mai è necessario cucinare con responsabilità. Tra le azioni del progetto Social Market 2.0, c’è quella di sensibilizzare le persone che vengono al Social Market ad un modo di cucinare più consapevole e attento, che aiuti a cucinare con meno spreco possibile. Questo permette un risparmio importante in termini economici e un maggior rispetto del cibo e dell’ambiente”. Sono le parole di Veronica Salerio, Responsabile del Social Market Nord Milano e del progetto Social Market 2.0. “È un tema attuale che però riguarda tutti. Per questo abbiamo pensato di aprire il corso a chiunque fosse interessato, anche come occasione per far conoscere e sostenere l’emporio solidale”. Il corso è infatti gratuito per gli utenti del Social Market Nord Milano mentre è richiesta un’offerta libera per chiunque altro voglia partecipare.
Il corso, che si terrà al CEA di Legambiente a Cinisello Balsamo – che ha gentilmente concesso i suoi spazi – sarà tenuto da un cuoco professionista. Il corso sarà organizzato in due parti: una lezione pratica di cucina partecipata, in cui ogni partecipante avrà in carico un passaggio della ricetta prevista – rigorosamente antispreco – in modo che tutti possano contribuire al risultato finale, cui seguirà una lezione teorica sulla conservazione e il riutilizzo di cibo mirata a spiegare come meglio utilizzare o conservare prodotti vicini alla scadenza o avanzati.
Per avere maggiori informazioni e prenotare il proprio posto, è possibile scrivere all’email info@socialmarketnordmi.org. Su richiesta, è possibile avere il servizio di babysitting per permettere anche ai genitori di partecipare.